Currymischung selbst herstellen

Das klingt jetzt vielleicht nach etwas Hexerei, aber keine Sorge, so geheimnisvoll ist es nicht. Es gibt nicht die eine, ultimative Currykreation, allein in Indien gibt es unzählige Varianten, die alle einen vollkommen eigenen Geschmack und Charakter haben.

Die auserlesene Kombination von 10 bis 15 verschiedenen Gewürzen geben dem eigenen Curry das gewisse Etwas. Verschiedene Grundrezepte von mild, würzig bis scharf habe ich ausprobiert. Diese Rezepte gebe ich gerne weiter.

Wir werden 2 bis 3 Grund-Rezepte zusammen herstellen, die du mit nach Hause nehmen kannst. Du kannst weiter an deinem persönlichen Rezept feilen, so dass du dein ganz persönliches Lieblingscurry hast. Später wirst du sicher dein eigenes Rezept kreiert haben, um deine Familie oder die Gäste zu verwöhnen.

Du wirst von mir ein ausführliches Skript über die einzelnen Gewürze erhalten. Darin beschreibe ich:

• Die Wirkung der einzelnen Gewürze auf den körperlichen Bereich
• Wirkung nach der Chinesischen Medizin
• Wirkung auf den seelisch-geistigem Bereich

Ich freue mich das mit dir zu teilen.
Katharina Hospenthal